الجمبري مع صوص التغميس الحار

المكونات

150 ملم من المايونيز الجيد ومن المفضل أن يكون من مكونات عضوية
50 جرام من هاريسا (أو بعض منه حسب التفضيل)
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة عسل
500 جم من الجمبري المطهي بقشرته (أو بدون حسب التفضيل)




طريقة التحضير

توخوا الحذر من هاريسا ليس فقط لأن قوة الخلطة تختلف من عينة لأخرى بل أيضاً لأن بعض العبوات التي تحمل الاسم لا تكون هاريسا بل معجون من البنجر والجزر

توضع جميع المكونات عدا الجمبري في طبق واحد وتخلط جميعاً جيداً ثم يوضع الخليط في طبق غمس صغير
يوضع الجمبري في طبق تقديم كبير ليزيل المدعوون قشرته ويغمسوه في الصوص